La albahaca (Ocimum basilicum) junto con una especie específica de los geranios (Geranium) de las 422 que existen son plantas aromáticas que espantan a los mosquitos y moscas por el olor que desprenden. La albahaca es concretamente una hierba anual que procede de Irán, India, Pakistán y otras regiones tropicales del continente asiático con varios milenios de antigüedad.

   Son pequeñas entre 30 y 130 centímetros con hojas de 3 a 11 cm de longitud y 1 a 6 cm de ancho. En la parte superior del tallo que se hace más estrecho existen las flores blancas o violáceas y al polinizarse emiten 4 semillas de color negro.

   Pongan un poco de atención a lo que voy decirles ahora ya que supondrá la muerte de esta hierba, no soportan las heladas por lo que hay que tenerlas en lugares cálidos y soleados, no mucho, resguardas del frio.

   Se recomienda la primavera para plantarlas preferentemente en invernaderos y recogerlas en septiembre aunque como ya se ha citado son plantas anuales, es así como se hace por ejemplo en Bolaños de Calatrava donde sus fiestas están basadas en esta planta y los balcones y las calles se llenan de tiestos aromatizando todo el pueblo. Se consume todo excepto la flor y las raíces que se pican para hacerlas en ensaladas, condimentar pasta, la elaboración de pesto y en general la comida mediterránea. También puede ser la sustituta del orégano.

   Las variedades de Asia son más fuertes tirando al sabor del clavo, sin embargo las europeas son más suaves. Hay una serie de leyendas acerca de la albahaca que menciono por encima ya que son eso, meras leyendas pero se hablaba mal de esta planta diciendo que atraía el mal, sin embargo a lo largo de los años su historia ha dado la vuelta convirtiéndose en objeto de culto y de fortuna.

   Su aceite contiene estragol que es usado para fabricar perfumes y se aconseja no tomarla con exceso ya que existe un cierto grado de toxicidad pero aún no hay estudios suficientes que demuestren esto.

   Los Premios de la Industria del Cómic Will Eisner (que feneció en el 2005) fueron creados en 1988, otorgados en Estados Unidos y actualmente considerados los más importantes del mundo en este sector. Los ganadores se revelan en el Comic-Con de San Diego (California) y a menudo son comparados con los Oscar. Las categorías son: Mejor Historia Corta, Mejor número auto-conclusivo, Mejor serie regular, Mejor serie limitada, Mejor serie nueva, Mejor publicación infantil (hasta 8 años), Mejor publicación infantil (9-12 años), Mejor publicación juvenil (13-17 años), Mejor publicación humorística, Mejor antología, Mejor obra basada en realidad, Mejor álbum gráfico (nuevo), Mejor álbum gráfico (reimpresión), Mejor edición norteamericana de material internacional, Mejor edición norteamericana de material internacional (Asia), Mejor guionista, Mejor guionista/dibujante (autor completo), Mejor dibujante o equipo de dibujante y entintador, Mejor dibujante multimedia, Mejor portadista, Mejor colorista, Mejor rotulista, Mejor libro relacionado con los cómics, Best Academic/Scholarly Work, Mejor libro académico educaciónal de cómics, Mejor Webcomic y Mejor cómic digital.

   La madrugada del pasado sábado se dieron a conocer los ganadores de este año y entre ellos está el melillense Gabriel Hernandez Walta (1973) con su obra conjunta con el guionista estadounidense Tom King, “La Visión”, en la categoría Mejor serie limitada durante el evento del citado Comic-Con que hoy será su clausura.

   Gabriel es dibujante, historietista, ilustrador y pintor que estudió la carrera de Bellas Artes en Granada cuando corría el año 1996. En sus comienzos fue ilustrador de libros infantiles para las principales editoriales de este sector en España mientras pintaba o retrataba.

   En el 2002 recibió su primer galardón, el “concurso nacional de cómic” convocado por el Instituto de la Juventud y fue cuando comenzó su mundo en la historieta trabajando para el sello americano IDW, posteriormente DC Comics y finalmente para Marvel donde parece haber una huella de Jeff Jones.

   Las plantas Phaseolus vulgaris de la familia Fabaceae son originarias de Sudamérica que, tras el descubrimiento de Cristóbal Colón, se extendieron por toda Europa y actualmente se consumen en todo el mundo. La parte que se come son las vainas verdes o sus semillas frescas o secas contenidas dentro de la vaina (4 o 6 semillas) llamadas en algunos países como judías, alubias, habichuelas, frijoles, porotos, ejote, vainitas y chauchas.

   Es una planta anual aunque su cultivo sea principalmente en verano, época en la que estamos, de carácter trepador (lo que aumenta su producción) de unos dos metros de altura o erecta (enana) y su flor puede ser blanca (la de la foto), amarilla, violácea o roja.

   Es uno de los alimentos más antiguos conocidos por el hombre, se puede asegurar que en México los frijoles datan del 7000 a.c., la escasa toxicidad que tienen las judías desaparecen en su cocción y tienen un alto contenido en proteínas, fibras y minerales.

   Se cultiva tanto en climas fríos como cálidos con índice medio de lluvias (si las encharcamos la planta se muere) y necesitan Sol y suelos ricos en materia orgánica. El PH oscila entre 6 y 7,5. La duración de su cultivo es de 70 a 90 días y una vez arrancadas vuelven a salir más.

   Nos trasladamos al centro histórico de Ciudad de México, concretamente a la calle Guatemala nº 24 bajo el subsuelo a dos metros de profundidad, para hablaros de un yacimiento encontrado en agosto del 2015 de forma rectangular de unos 34 metros por el lado más ancho donde en su núcleo hay un elemento circular en forma de chimenea hecho con cráneos humanos unidos con cal, arena y gravilla nombrándolo como el “Gran Tzompantli” (gran fila de cráneos) que no es más que un altar donde se empalaban al público las cabezas en carne viva de los sacrificados con el fin de honrar a los dioses, en este caso al dios de la guerra Huitzilopochtli.

   El primero en encontrarse fue en 1951 y otro en 1970 por lo que este no es el más grande de todos (461 cráneos) pero actualmente si es cierto que eran de hombres, mujeres y niños lo que pone en duda las teorías de que no solo se sacrificaban a jóvenes guerreros aztecas. El hallazgo es estudiado por el INAH (Instituto Nacional de Antropología e Historia) dirigido por el arqueólogo Raúl Barrera Rodríguez y al que pertenece Eduardo Matos Moctezuma (1940) que fue el que excavó en el Templo Mayor en la década de los 70 y 80 donde había otro tzompantli con cerca de 60.000 cráneos.

   Hoy en día esta costumbre ya no tiene importancia en la cultura mexicana salvo ciertos artistas que se han inspirado en ellos.

   Saludos estimados lectores ¿Quién no conoce La Gran Barrera de Coral?, puede que muchos de vosotros no la haya visitado nunca pero si ha podido verla en los documentales, en películas o en fotografías de alguna revista ya que hay que bucear y trasladarse hasta el continente australiano para divisarla. Es un verdadero espectáculo de color, no solo por los corales sino también por los peces que habitan estas aguas, que sin duda se ha merecido el registro como “patrimonio de la humanidad” en 1981.

   Es el arrecife de coral más grande del mundo y tiene 2600 kilómetros de longitud situado en el mar del Coral (valorado en 56000 millones de dólares). No es continuo sino que va por partes siendo 2000 arrecifes individuales y un total de 1000 islas.

   El británico James Cook fue el primero en realizar un estudio en 1770. Son aguas templadas y los corales (400 especies) son de carbonato cálcico y aragonita rodeados de peces (1800 especies), 125 clases de tiburones y unas 5000 de moluscos.

   Pero esta maravilla se ve afectada por el calentamiento global del planeta por sus bruscos cambios de temperatura, por la contaminación, por la pesca indiscriminada y por su depredador natural, las estrellas de mar corona de espinas.

   Recientemente (empezando en el 2002 cuando perturbaba el 18%) se ha visto afectado por el llamado blanqueo coralino que afecta al 95% de la zona y ha supuesto la muerte de un 50% del coral a causa de los cambios de temperatura como mencionábamos anteriormente y sobre todo después del fenómeno “El Niño”.

   Hoy se ha hecho saber que la UNESCO ha votado no incluirla en su lista de lugares en “peligro” en la ciudad polaca de Cracovia de forma que el turismo que genera no se vea afectado.

   “Estamos tomando todas las medidas posibles para garantizar que esta maravilla del mundo continúa siendo viable y sana para las próximas generaciones” afirmó el ministro de energía australiano Josh Frydenberg en la cadena de radio pública del país.