Indiscutiblemente el mayor productor de maíz del mundo es Estados Unidos con 348 millones de toneladas al año seguido de China con 277 millones y Brasil 109 según estadísticas del 2022. En España se produce según estadísticas del 2022 3,8 millones de toneladas al año, algo parco para uno de las principales plantas que cultiva el hombre, aunque hace una década era casi de 5 millones.

   En Galicia la producción de maíz importa 600.000 toneladas de granos de maíz al año por lo que es necesario ocupar esas tierras con un cultivo con mucha demanda y obtener un buen beneficio. En el 2020 fueron 3.463 hectáreas cultivadas y 120 millones de kilos de alimento.

   El Zea Mais (maíz) es una planta cuyo origen se remonta al descubrimiento de américa ya que se trajo de la américa latina a Europa en el siglo XVI y hoy es uno de los principales cultivos en el mundo junto al trigo y el arroz.

   Para su consumo decir que lo más extendido es el pan de maíz como sustituyente del de trigo y el aceite de maíz o en ensaladas.